Shiitake (Lentinula edodes): tradición, cultivo y extracción

El shiitake (Lentinula edodes) es uno de los hongos cultivados más conocidos del mundo. Tiene una larga historia culinaria en Asia oriental y también se estudian ampliamente su composición y sus características de cultivo.

Del cultivo al extracto

La calidad de un extracto de hongos empieza por una materia prima claramente identificada y un cultivo controlado. El método de procesamiento, la trazabilidad y los controles de calidad también influyen en las características del producto terminado.

Mycolife Shiitake

Los productos Mycolife Shiitake son extractos líquidos elaborados a partir de materia prima fúngica ecológica. Se producen mediante doble extracción y se incorporan a una base de glicerina vegetal. La fórmula final no contiene alcohol.

Este artículo ofrece información general sobre el shiitake y la producción de extractos de hongos.