Shiitake (Lentinula edodes): tradizione, coltivazione ed estrazione

Lo Shiitake (Lentinula edodes) è uno dei funghi coltivati più conosciuti al mondo. Ha una lunga storia culinaria nell’Asia orientale ed è ampiamente studiato anche per la sua composizione e le caratteristiche di coltivazione.

Dalla coltivazione all’estratto

La qualità di un estratto di funghi inizia da una materia prima chiaramente identificata e da una coltivazione controllata. Anche il metodo di lavorazione, la tracciabilità e i controlli di qualità influenzano le caratteristiche del prodotto finito.

Mycolife Shiitake

I prodotti Mycolife Shiitake sono estratti liquidi ottenuti da materia prima fungina biologica. Sono prodotti mediante doppia estrazione e incorporati in una base di glicerina vegetale. La formula finale è senza alcol.

Questo articolo offre informazioni generali sullo Shiitake e sulla produzione di estratti di funghi.